Tiempos Imposibles. Textos del episodio cuarenta, cuarta temporada.

Nuevo hongo ataca variedad de café

20 de febrero de 2021

La mutación del hongo conocido como la roya del cafeto se está expandiendo de manera alarmante por todas las plantaciones de café de la variedad robusta. Este hongo causa defoliación total y reduce la producción de los cafetos hasta en un 95%.

Detectado por primera vez en México en la región del Soconusco en Chiapas en 1981, fue cambiando hasta convertirse en esta nueva especie que tiene una resistencia absoluta a todos los fungicidas conocidos. Este nuevo organismo ha desconcertado a los expertos ya que por alguna razón aún desconocida no está afectando a la variedad arábica, cultivada en las regiones montañosas. En tanto, los productores están buscando desesperadamente soluciones y estrategias para contener la propagación de la plaga.

Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en México se tienen establecidas más de 700 mil hectáreas de café, distribuidas en 14 Entidades Federativas del país, siendo los principales estados productores Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero. Por supuesto, las implicaciones económicas son inmensas. Las grandes empresas y los dueños de las cafeterías de todo el mundo están muy preocupados a tal punto que han declarado un estado de alerta máxima. El café es la segunda mercancía más comercializada en el mundo después del petróleo.

“Es una emergencia, esta peste está desafiando a la Industria del Café y cambiará drásticamente el panorama de nuestro negocio”, advirtió el responsable de Nestlé en México.

En medio de la incertidumbre, los amantes del café enfrentan la posibilidad de cambios drásticos en la disponibilidad y el precio de su bebida favorita. La industria del café, un pilar en muchas economías, ahora se encuentra ante uno de los mayores desafíos de su historia, obligándola a replantearse su futuro y a buscar soluciones innovadoras en medio de esta nueva y devastadora plaga.

Pablo Hernández Mares